1. Or Jewish matzoth may be used, a type without added malt, eggs, or onions.

यहूदी मैटज़ॉट का भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें मॉल्ट, प्याज़, या अंडा न मिला हो।

2. The moisture in the green malt is reduced to between 2 and 5 percent to stop the germination.

हरे मॉल्ट की नमी को 2 से 5 प्रतिशत तक कम किया जाता है ताकि अंकुर फूटना रुक जाए।